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最近身体有点虚,赶紧试试滋补佳品甲鱼乌鸡汤吧~

2017-02-26 12:12:53 来源: 作者: 【 】 浏览:1133次 评论:0

 乌鸡甲鱼汤

  如果觉得最近身体有点虚,或者想补虚,那就来吧。

 

  烹饪食材

  甲鱼,乌鸡,姜,料酒,鸡精,盐,味精

  烹饪步骤

  1、甲鱼宰杀洗净,切去爪尖,改刀斩块装盘。

  2、锅中倒入适量清水烧开,倒入甲鱼块拌匀。

  3、汆至断生后捞出。

  4、将汆水后的甲鱼装入盘中备用。

  5、倒入乌鸡块煮沸,捞去浮沫。

  6、乌鸡块汆至断生后捞出。

  7、用油起锅,放入姜片煸香。

  8、倒入甲鱼块翻炒片刻,淋入料酒烧开,倒入瘦肉丁。

  9、注入清水没过材料,加盖煮沸。

  10、放入洗净的药材。

  11、加入鸡精、盐、味精调味。

  12、取砂煲,倒入乌鸡、甲鱼和汤汁,放入甲鱼壳。

  13、盖上盖,砂煲置于灶上,小火慢炖1小时。

  14、关火,将炖好的乌鸡甲鱼端下即可。


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